はじめての珈琲店の珈琲は、ちょっとドキドキ。 アタリカハズアレカフツウカ。 雰囲気を見て、どうかなどうかなと思いながら豆を買う。 そして、最初はちょっと気持ちに余裕を作って、 じっくりと淹れる。 はじめてのお店で買うのは大抵グァテマラ。 さて、札幌に本店ある<宮越屋珈琲>さんの、 グァテマラはいかに? 折角だから日本橋三越の地下をちょっと覗いて。 丁度、珈琲が切れてしまっていて、 目に入ってきた<宮越屋珈琲>さんのカウンター。 グァテマラ豆をゲットして、早速今朝、淹れてみた。 香りはやや控えめで、苦味がしっかりしたお味。 ふむふむ、ドンピシャ好みではないけれど、悪くない。 ほんとは本日中!だったのだけど、次の日の朝に。 ふんわりだけどとてもしっとりとした食感。 周りのアイシングがパリパリしてて、甘さもほどよくいい感じ。 本来は、ぎっしりしっとり系が好きなわたしだけれど、 これは好きかも。 いつも目の前で作っているバームクーヘンを求め、 行列が出来ているのにもやっと納得。 ちなみにここ、和菓子の<たねや>グループなんですって。 ほんとの焼き立てを食べたいときは、日本橋三越売り場に、 カフェがあるので、そこで頂くのがいいかも* 淹れたて珈琲とバームクーヘンで久しぶりにほっこりした、 木曜日の朝。
by mi-mian
| 2011-01-20 12:35
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